养猪生产过程中，所用到的饲料原料特别是玉米、小麦、花生粕等在收获、储存、加工、运输过程中容易滋生霉菌，在作物自身水分偏高、环境温度和湿度高等条件下，霉菌容易大量繁殖并产生各种霉菌毒素产物，而呕吐毒素就是其中一种。呕吐毒素分子式为C15H20O6，结晶呈无色针状，熔点为151~153 ℃，因其耐热、耐压，弱酸中不分解，所以呕吐毒素的耐藏力很强，一般不会在加工、储存过程中被破坏，据有关报道病麦经过4年的贮藏，其中的呕吐毒素仍能保留原有的毒性。因其大量摄入能使猪发生呕吐现象，故称之为呕吐毒素。长期摄入含有呕吐毒素的饲料会损伤猪肠道，采食量降低， 饲料转化率低，容易遭到细菌的二次感染，产生呕吐、拒食等现象。

呕吐毒素对猪有以下危害：
1.生产性能下降，并伴随呕吐发生
生长性能下降，伴随呕吐现象发生猪采食了含有呕吐毒素的饲料后，会表现出采食量的下降，肌肉失调和呕吐等症状，这一系列的表现是通过中枢神经系统和脑中的神经化学物来调控的。 其中很重要的一种神经递质是 5-羟色胺，是色氨酸的前体，会降低采食量。当猪发生呕吐毒素中毒后，脑和中枢神经受到损伤后，大量的色氨酸可以通过血脑屏障进入脑内，增加了脑内5-羟色胺的合成，使猪厌食和呕吐。
2.呕吐毒素对猪免疫的影响
畜禽的免疫系统对呕吐毒素非常敏感，许多体外、体内研究已经证实了呕吐毒素会引发细胞和体液免疫反应，改变细胞因子的合成，降低淋巴细胞增值率，增加Ig A的合分泌。猪摄入的全价饲料中含有2~5mg/kg的呕吐毒素会使血清中的IgA含量上升。
那么如何防控呕吐毒素对猪的危害呢？
1.原料把控
   严格控制好容易滋生霉菌原料的水分，特别在南方夏季高温高湿地带，做到不定期不同批次的原料抽检呕吐毒素，保持原料存储仓内通风、干燥，在饲料制程中，根据环境温度注意管控好成品的水分。
2.添加合适的吸附剂
   在饲料加工混合过程中，针对原料中的呕吐毒素含量添加一定量的霉菌毒素吸附剂是一种行之有效的方法。但同时也得考虑吸附剂的弊端，在吸附霉菌的同时，也会吸附饲料中的微量成分，如氨基酸、维生素等活性物质。
3.稀释法
   对于呕吐毒素超标的原料，可与呕吐毒素含量低的原料按照一定比例混合使用，以减少饲料成品的呕吐毒素含量。
4.降解法
   分为物理、化学、生物三种降解方法。其中因为呕吐毒素的物化性质很稳定，且在实际生产中不适用。目前生物降解呕吐毒素脱毒是一个热点研究方向。生物降解主要是酶解法，主要是选用某些酶，利用其降解作用，使呕吐毒素破坏或者降低其毒性，但其费用高，且工艺效果不够稳定成熟等因素制约，目前属于实验室研究阶段。