无抗养殖。离中国人有多远?

   近年来,随着养殖业规模化、产业化的发展,以及人们对畜产品质量不断提高的需求,使得我国当前养殖产业形势面临着挑战。由于畜牧养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷,使得大部分养殖存在着疫病频发、滥用抗生素、养殖环境日趋恶化等许多问题。因此,发展无抗健康养殖,是我国畜牧养殖产业实现现代化的必然产物。

   广义的无抗养殖是指养殖过程中不添加任何抗生素,但在国内养殖生产实际中很难做到;狭义的无抗养殖是指合理使用抗生素进行保健和治疗,保证肉蛋奶无抗生素残留。

   如何实现真正意义上的无抗养殖?

    1、从源头开始育种以猪业生产为例,要全面实施无抗养猪,则需要从源头开始逐步实现。应在育种过程中筛选抗逆性强、肉品质优秀的猪种。

    2、科学合理的饲料配制 饲料企业应与养殖场现场结合,合理设计和推广低抗或无抗饲料,选用发酵生物饲料原料、有机微量元素等;应针对性地添加促进猪体抗菌防病、促生长需求的添加剂,以保护猪体肠道功能,提高其免疫机能。例如在仔猪保育饲料中可合理配制使用国家允许使用的药物添加剂,如高效酰化吉它霉素、土霉素、金霉素等,用于呼吸道、肠道等保健用药,另外辅以微生态制剂、酸制剂、植物提取物等部分替代抗生素,在生长育肥猪饲料中可适当添加抗菌肽、植物提取物、微生态制剂等,如由芯来旺生物科技(南京)有限公司生产的饲用益生菌,来自SYNTEK thorough菌种优化制造系统,筛选防治下痢专利菌株LAP5、免疫调节专利菌株LP28与协同效益菌株EF08等功能性乳酸菌株,充分发挥益生菌之功效。这样不但能保证猪胃肠道健康、促进生长、改善养殖环境,还能改善肉质,提高猪肉产品的风味。

   3、建立正确的兽医指导体系规范使用抗生素 严格控制养猪现场用药。猪场用药首先要明确抗生素主要是解决什么问题,并且应注意药品的筛选和管理使用。规范使用抗生素,严格执行药物休药期规定,确保出栏动物无抗生素残留。另外饲料配方人员和猪场现场兽医需加强抗生素使用的培训,可建立专业的平台,建立正确的兽医指导体系,让抗生素发挥应有的效果。

    4、严控养殖现场,加强科学饲养管理有专家指出,猪场应注重特定阶段的管理,如仔猪的断奶应激,需加强初乳管理;仔猪对环境的应激,需重视温度管理。猪场应以加强内功为主,提高本养殖场的综合经济效益。不能因为近期猪价好就使断奶提前或者出栏滞后,急功近利只能获得短期收益。另外需注重猪场的环保问题。畜牧行业从业人员一定要多宣传低抗和无抗的概念,行业媒体也要进行正确舆论引导。无抗养殖是大势所趋,育种、养殖、饲料、动保、疫苗、屠宰、食品加工等产业链的相关行业都必须适应发展趋势,大力发展品牌畜牧业,进行产业配套引领、推动无抗饲料和安全猪肉,重树消费者对畜牧行业的信心。

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