微生态制剂在水产中的应用

    微生态制剂是指在微生态理论指导下采用已知有益的微生物,经培养发酵干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂,它在一定程度上可部分替代或完全取代抗生素,为绿色食品的生产创造条件。

   和畜禽业相比,微生态制剂在水产养殖中的应用起步较晚,但发展迅速。尤其近年来由于集约化养殖及其规模的扩大,造成养殖水体环境逐渐恶化和各种病原微生物大量繁殖,所引发的疾病种类也明显增多,再有大量不规范的药品使用,使水产动物长期处于体内菌群失调状态,这样,微生态制剂才逐渐被水产养殖业所接受。

2. 1 饲用微生态制剂

   饲用微生态制剂要发挥作用,需要在体内生长,改善宿主肠道菌群结构。在水产动物肠道内建立微生物菌群很复杂,一般来说,刚孵化出的鱼苗肠道菌群较少,此时引入益生菌,可优先占据吸附点,形成良好的肠道内环境。

2. 2 直接投放池塘的微生态制剂

   这类制剂的光合细菌( PSB)最具代表性,另外还有硝化细菌、亚硝化细菌、乳酸菌、芽孢杆菌等,它们在促进水产动物生长、防治疾病以及改善养殖环境方面发挥着重要作用。微生物专家早在1980年就已预言,在水产养殖业,益生菌不论作为食物、鱼类疾病的生物防治剂,还是养分再生循环的催化剂,都将发挥重大作用。

   微生态制剂是直接从自然界中分离的有益菌, 它的无毒、无残留、无副作用, 对于健康养殖具有极其重要的意义。微生态制剂今后的发展趋势有以下几个方面:

1)研究出高效、专一的抗病药物;

2)研究更多的生长促进物质, 是饲料添加剂的又一发展方向;

3)开发利用肠道其它优势菌群;

4)向工程菌进军。

   运用基因工程技术生产的抗病毒多肽是微生态制剂在肠道内就某种病原的免疫保护蛋白, 可使鱼虾终身免除某种病原的侵袭, 可望成为解决鱼虾病毒性疾病问题的重要途径之一。

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